четверг, 13.56

Чизкейк по-немецки

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

В Германии существует собственная вариация чизкейка. Немцы называют его по-разному - Kаеsekuchen, Quarkkuchen, Matzkuchen - что также в переводе на русский означает Творожный или Сырный пирог. Вот только вместо сливочного сыра за основу начинки берут творог.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,47 г

Жиры 20,36 г

Углеводы 27,05 г

314 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

120 добавили себе

136

Вам нужно

Временная папка

Смесь для пудинга ванильная

150 г

Масла, жиры

	Сливочное масло	200 г
	Сливочное масло	1 ст. л.

Молочные продукты

	Сливки 35-40%	500 мл
	Творог	400 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

300 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

270 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	300 г
	Сливочное масло	200 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	120 г

Для теста к муке добавим сливочное масло, яйцо и сахар.

Шаг 2

Замесим тесто, накроем пленкой и поставим в холодильник на час.

Шаг 3

	Сливочное масло	1 ст. л.
	Сухари панировочные	1 ст. л.

Форму для выпекания смажем маслом и присыплем панировочными сухариками. Выложим в нее тесто, сформируем высокие края. Проколем тесто вилкой.

Шаг 4

	Яйцо куриное	4 шт.
	Творог	400 г
	Сахар-песок	150 г
	Смесь для пудинга ванильная	150 г

Приготовим начинку: миксером смешаем яйца, творог, сахар и смесь для пудинга.

Шаг 5

Сливки 35-40%

500 мл

Взобьем сливки и аккуратно добавим к творожной массе.

Шаг 6

Наполним тесто начинкой.

Шаг 7

Поставим будущий пирог в духовку на 60 минут выпекаться при температуре 160 градусов. По истечении получаса отделить ножом края пирога от бортиков формы.

Шаг 8