четверг, 13.56

Чизкейк по-немецки

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

В Германии существует собственная вариация чизкейка. Немцы называют его по-разному - Kаеsekuchen, Quarkkuchen, Matzkuchen - что также в переводе на русский означает Творожный или Сырный пирог. Вот только вместо сливочного сыра за основу начинки берут творог.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,47 г

Жиры 20,36 г

Углеводы 27,05 г

314 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

121 добавил себе

137

Вам нужно

Временная папка

Смесь для пудинга ванильная

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для теста к муке добавим сливочное масло, яйцо и сахар.

Шаг 2

Замесим тесто, накроем пленкой и поставим в холодильник на час.

Шаг 3

Форму для выпекания смажем маслом и присыплем панировочными сухариками. Выложим в нее тесто, сформируем высокие края. Проколем тесто вилкой.

Шаг 4

Смесь для пудинга ванильная

150 г

Приготовим начинку: миксером смешаем яйца, творог, сахар и смесь для пудинга.

Шаг 5

Сливки 35-40%

500 мл

Взобьем сливки и аккуратно добавим к творожной массе.

Шаг 6

Наполним тесто начинкой.

Шаг 7

Поставим будущий пирог в духовку на 60 минут выпекаться при температуре 160 градусов. По истечении получаса отделить ножом края пирога от бортиков формы.

Шаг 8

Когда чизкейк готов, дадим ему 30 минут охладиться. Подавать лучше с свежими фруктами или фруктовым соусом.

Чизкейк по-немецки

Тематические подборки

Похожие рецепты