Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
вторник, 15.05
Горчичный хлеб

Горчичный хлеб

Порции4
Время2 часа 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Готовим вкусный домашний хлеб из дрожжевого теста с добавлением горчичного порошка! Выпечка домашнего хлеба требует некоторой сноровки, так как дрожжевое тесто нужно чувствовать, точно выдерживать соотношение продуктов (этот пункт не касается муки) и давать тесту подходить столько, сколько это рекомендуется согласно каждого конкретного рецепта. Но если следовать точно по рецепту и учитывать все советы, то вы без проблем испечёте вкуснейший и ароматный хлеб, со вложенной в него частичкой души и теплом рук. Предлагаю приготовить горчичный хлеб- хлеб, в тесте которого присутствует горчичный порошок. Именно горчичный порошок делает вкус мякиша пикантным, и никакой горечи вы не почувствуете, даже если учесть тот факт, что горчичного порошка в одной буханочке 1,5 столовые ложки! Хлебушек получается мягким, перед подачей ему нужно дать время полностью остыть!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,03 г
Жиры 1,98 г
Углеводы 47,76 г
240
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 55 нравится
154 добавили себе
213
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1,5 ч. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 400 г
Орехи, семечки
Кунжут
Кунжут 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1,5 ч. л.
Соль
Соль 1 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 230 мл
Специи, пряности, добавки
Горчичный порошок
Горчичный порошок 1,5 ст. л.
Дрожжи
Дрожжи 12 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Горчичный хлеб

Для приготовления вкусного горчичного хлеба нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, соль, свежие дрожжи, масло подсолнечное рафинированное, горчичный порошок, вода, кунжут для посыпки хлеба.

Шаг 2
Горчичный хлеб
Вода
Вода230 мл

Воду нагреваем до 36-38 градусов. Переливаем воду в миску.

Шаг 3
Горчичный хлеб
Дрожжи
Дрожжи12 г

В воде растворяем дрожжи. Если вы используете сухие дрожжи, то их понадобится 4 грамма.

Шаг 4
Горчичный хлеб
Мука пшеничная
Мука пшеничная400 г

В другую миску просеиваем пшеничную муку, сразу всю норму.

Шаг 5
Горчичный хлеб
Сахар-песок
Сахар-песок1,5 ч. л.

В муку всыпаем сахар.

Шаг 6
Горчичный хлеб
Соль
Соль1 ч. л.

Также в миску с мукой всыпаем соль.

Шаг 7
Горчичный хлеб
Горчичный порошок
Горчичный порошок1,5 ст. л.

Затем в муку всыпаем горчичный порошок. Перемешиваем смесь сухих ингредиентов.

Шаг 8
Горчичный хлеб

В полученную смесь вливаем воду с растворёнными дрожжами.

Шаг 9
Горчичный хлеб
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло0,5 ч. л.

Замешиваем однородное тесто и перекладываем его в миску, смазанную небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла.

Шаг 10
Горчичный хлеб

Накрываем миску с тесто для горчичного хлеба полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа. Тесто должно хорошо подняться!

Шаг 11
Горчичный хлеб

Обминаем дрожжевое горчичное тесто.

Шаг 12
Горчичный хлеб

Формируем из теста хлебную буханку-валик и перекладываем в форму, выстеленную пергаментом.

Шаг 13
Горчичный хлеб
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1 ч. л.

Оставляем хлеб на 30 минут в форме, в тёплом месте. Смазываем поверхность хлеба небольшим количеством масла. От масла корочка хлеба не будет твёрдой.

Шаг 14
Горчичный хлеб
Кунжут
Кунжут1 ч. л.

Присыпаем поверхность хлеба кунжутом.

Шаг 15
Горчичный хлеб

Выпекаем горчичный хлеб в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, до румяной корочки.

Шаг 16
Горчичный хлеб

Горчичный хлеб извлекаем из формы и полностью остужаем на решётке.

Шаг 17
Горчичный хлеб

Вкуснейший домашний горчичный хлеб готов.

Шаг 18
Горчичный хлеб

Подавайте горчичный хлеб к первым и вторым блюдам, к чаю или молоку, а также используйте для приготовления различных бутербродов.

Шаг 19
Горчичный хлеб

Домашний горчичный хлеб имеет тонкую корочку и мягкий ароматный пористый мякиш.

Шаг 20
Горчичный хлеб

Если вы любите готовить хлеб своими руками, любите аромат свежей выпечки и хотите испечь вкусный хлеб, тогда этот рецепт горчичного хлеба вам обязательно пригодится!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Горчичный хлеб в мультиварке
Домашние рецепты
17
101
6
patee
Хлеб на кефире с горчицей и майонезом
Домашние рецепты
20
129
0
Diana091
Луковый хлеб с сыром и маком
Французская кухня
5
19
0
Povar
Овсяный хлеб
Домашние рецепты
10
112
1
povarenok
Банановый хлеб
Американская кухня
5
68
1
Povar
Домашний хлеб с орехами
Домашние рецепты
11
125
1
Olga03
Сырный хлеб
Домашние рецепты
9
124
1
Olga03
Тыквенный хлеб
Домашние рецепты
2
39
0
Katerina
Итальянский хлеб
Итальянская кухня
12
122
5
Bianca
Сладкий хлеб
Итальянская кухня
6
66
1
Denis Dorrings
Хлеб на пищевой соде
Ирландская кухня
2
20
0
SophyDemange
Хлеб из цуккини
Английская кухня
2
13
0
SophyDemange
Банановый хлеб с глазурью
Английская кухня
2
15
1
SophyDemange
Черничный хлеб на завтрак
Английская кухня
3
23
0
SophyDemange
Чесночный хлеб
Английская кухня
6
54
0
SophyDemange
Кукурузный хлеб с клубникой
Английская кухня
1
9
0
SophyDemange
Кукурузный хлеб с чеддером
Английская кухня
3
25
0
Delify
Шоколадный паровой хлеб
Американская кухня
3
21
0
KepDi
Хлеб с беконом и кукурузой
Южноафриканская кухня
1
14
0
ternopil
Воздушный хлеб с корицей
Домашние рецепты
17
151
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта