Свекольный бисквит

Для свекольного бисквита нам понадобится: свекла, сахар, яйца, мука, разрыхлитель,рафинированное подсолнечное масло.

В миску разбиваем яйца.

Взбиваем яйца в пену миксером или венчиком.

Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар.

Продолжаем взбивать до полного растворения сахара.

Тонкой струйкой влить в яйца рафинированное масло без запаха, продолжая взбивать.

Сырую свеклу натереть на мелкой терке.

Добавить натертую свеклу в яично-масляную смесь. Перемешать.

Просеять в тесто муку и разрыхлитель.

Перемешать ложкой сверху вниз, до однородной массы, стараясь не осадить тесто.

Выложить тесто в застеленную пергаментом форму. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Готовый бисквит достать из формы и оставить остывать на решетке.

Можно нарезать кусочками и подавать к чаю или кофе с вареньем. А можно приготовить торт.

Приятного аппетита!