Эмпанадас
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Это мексиканские пирожки с мясом. Очень оригинальный рецепт!
|
160
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится |
Свиной фарш | 300 г |
 |
Лук репчатый | 2 гол. |
 |
Оливки без косточки | 100 г |
 |
Помидоры (томат) | 2 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Паприка молотая | 2 ч. л. |
 |
Перец красный острый молотый | 1 ч. л. |
|
Тесто слоеное дрожжевое | 500 г |
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
![Эмпанадас - Шаг 1](src="/r/x4/e8/cb/640x.jpg")
|
Оливки без косточки | 100 г |
Мелко порежьте оливки.
![Эмпанадас - Шаг 2](src="/r/x4/e8/cc/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 2 гол. |
Порежьте репчатый лук.
![Эмпанадас - Шаг 3](src="/r/x4/e8/cd/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Порежьте вареные яйца.
![Эмпанадас - Шаг 4](src="/r/x4/e8/ce/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 2 шт. |
Порежьте помидоры.
![Эмпанадас - Шаг 5](src="/r/x4/e8/cf/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
Порежьте чеснок.
![Эмпанадас - Шаг 6](src="/r/x4/e8/d0/640x.jpg")
|
Свиной фарш | 300 г |
|
Перец красный острый молотый | 1 ч. л. |
|
Паприка молотая | 2 ч. л. |
Разогрейте сковороду. Выложите на нее лук и чеснок. Слегка поджарьте. Добавьте свиной фарш. Приправьте перцем чии и паприкой.
![Эмпанадас - Шаг 7](src="/r/x4/e8/d2/640x.jpg")
Когда фарш будет практически готов, добавьте помидоры. Обжаривайте еще несколько минут. Снимите фарш с огня и остудите.
![Эмпанадас - Шаг 8](src="/r/x4/e8/d3/640x.jpg")
К теплому фаршу добавьте яйца и оливки. Еще раз перемешайте.
![Эмпанадас - Шаг 9](src="/r/x4/e8/d4/640x.jpg")
|
Тесто слоеное дрожжевое | 500 г |
Слоеное тесто раскатайте и вырежьте из него круги диаметром около 10-12 сантиметров.
![Эмпанадас - Шаг 10](src="/r/x4/e8/d5/640x.jpg")
На середину круга выложите ложку начинки.
![Эмпанадас - Шаг 11](src="/r/x4/e8/d6/640x.jpg")
Сложите круг пополам и защипните.
![Эмпанадас - Шаг 12](src="/r/x4/e8/d7/640x.jpg")
Сделайте полукруг.
![Эмпанадас - Шаг 13](src="/r/x4/e8/d8/640x.jpg")
Затем сделайте ободок как у вареников.
![Эмпанадас - Шаг 14](src="/r/x4/e8/d9/640x.jpg")
Готовые пирожки выложите на противень.
![Эмпанадас - Шаг 15](src="/r/x4/e8/da/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
В пиале взбейте яйцо.
![Эмпанадас - Шаг 16](src="/r/x4/e8/dc/640x.jpg")
Смажьте пирожки яйцом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте около 20-30 минут.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |