пятница, 12.21

Тортильи

Порций	12
Время	25 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Они стоят того, чтобы их сделать дома. Те, что покупаются в супермаркете, обычно бледные, скучной круглой формы. А эти, домашние, - пухленькие, теплые, ароматные, в аппетитную зажаристую крапинку. Ням.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,55 г

Жиры 11,13 г

Углеводы 41,2 г

290 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

115 добавили себе

128

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Шаги приготовления

Шаг 1

В глубокой емкости смешаем сухие ингредиенты. Можно даже руками.

Шаг 2

Рапсовое масло

0,3 ст.

Добавим масло и снова перемешаем до получения мелкой крошки.

Шаг 3

Вода

1 ст.

Затем добавим горячей воды.

Шаг 4

Вымешаем, пока у нас не получится шарик из теста, который мы выложим на поверхность, посыпанную мукой.

Шаг 5

Снова вымешиваем до получения однородного гладкого теста.

Шаг 6

Снова поместим тесто в емкость, накроем пленкой и дадим постоять как минимум 30 минут. Можно это сделать на ночь, если хотим, чтобы тесто было готово заранее.

Шаг 7

Когда тесто настоялось, разрежем его на 12 абсолютно одинаковых кусочков.

Шаг 8

На поверхности, присыпанной мукой, из шариков формируем лепешки, придавливая аккуратно пальцами.

Шаг 9

Затем раскатываем.

Шаг 10

Снова раскатываем…

Шаг 11

…пока лепешка не увеличится до 20 см в диаметре.

Шаг 12

Когда все лепешки готовы, будем их поджаривать на сковороде без масла с обеих сторон, пока на тортильях не появятся румяные пузырьки.

Шаг 13

Готовая тортилья должна выглядеть примерно вот так!

Шаг 14

Горячие тортильи можно завернуть в полотенце - так они дольше сохранят свое тепло, по крайней мере, до тех пор, пока вы не приготовите для них вкусную начинку.