Самосы с фруктами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Индийская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Ингредиенты:
сливочное масло 100 г
в тесто
сливочное масло 100 г
в начинку
мука белая 300 г
нужно чуть больше
соль 0.4 ч. л.
вода холодная 150 мл
яблоки 6 шт
бананы 1 шт
лучше груши
корица молотая по вкусу
имбирь сухой 0.5 ч. л.
сахар 6 ст. л.
сахарная пудра по вкусу
масло подсолнечное для жарки по вкусу
|
194
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Самосы с фруктами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/7a/640x.jpg")
Масло растопить и дать немного остыть
![Самосы с фруктами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/7b/640x.jpg")
В муку добавить масло.Растереть, добавить соль и холодную воду.
![Самосы с фруктами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/7c/640x.jpg")
замесить эластичное тесто и дать отдохнуть 30 минут под полотенцем.
![Самосы с фруктами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/7d/640x.jpg")
сливочное масло растопить в сковороде.Добавить корицу, сухой имбирь. (я добавляла ванилин, корицу)
![Самосы с фруктами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/7e/640x.jpg")
добавить очищенные от кожуры и сердцевины, порезанные яблоки.минуту прожарить.
![Самосы с фруктами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/7f/640x.jpg")
Добавить сахар.Сахар растает и немного еще жарить яблоки в карамели.начинка должна не расползаться, но и не быть слишком твердой.
![Самосы с фруктами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/80/640x.jpg")
Добавить бананы (груши) и через минуту снять с огня
![Самосы с фруктами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/81/640x.jpg")
Дать остыть
![Самосы с фруктами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/82/640x.jpg")
тесто разделить на 8-10 шариков.каждый раскатать. положить начинку.(как на чебуреки)
![Самосы с фруктами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/83/640x.jpg")
защипать края и сделать косичку.(у меня еще не всегда получается…)Жарить в подсолнечном масле или во фритюре, до золотистого цвета.
![Самосы с фруктами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/31/84/640x.jpg")
достать, обсушить на бумажном полотенце и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
