четверг, 17.30

Торт "Слоеное полено"

Порция	1
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Экономия времени хозяйкам

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,02 г

Жиры 30,12 г

Углеводы 26,09 г

394 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

107 добавили себе

119

Вам нужно

Алкоголь

Коньяк

1 ч. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

350 г

Молочные продукты

Молоко сгущенное

250 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное бездрожжевое

500 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Коньяк	1 ч. л.
	Молоко сгущенное	250 г
	Сливочное масло	350 г
	Тесто слоеное бездрожжевое	500 г

1.Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.

Шаг 2

2. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.

Шаг 3

На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.

Шаг 4

Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.

Шаг 5

советы:Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться