среда, 16.10

Шоколадный крем для булочек

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Этот шоколадный крем очень хорош для наполнения всяких выпечных изделий, например, булочек для завтрака и т.п.
Кроме того, этот крем можно подавать и как десерт, но тогда количество крахмала надо уменьшить, чтобы крем получился более гладким и текучим.
Вкусный крем, он не содержит ни масла, ни яиц, а значит - очень легкий!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,88 г

Жиры 5,72 г

Углеводы 29,08 г

177 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

69 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Молоко коровье

500 мл

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

60 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

100 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

60 г

Специи, пряности, добавки

Корица

10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шоколад темный, 70–85% какао	60 г
	Сахар-песок	100 г
	Крахмал картофельный	60 г
	Корица	10 г

Очень тщательно перемешайте шоколад, сахар, крахмал и корицу.

Шаг 2

Молоко коровье

500 мл

Когда смесь станет однородной, тонкой струйкой, по частям, влейте молоко, не переставая перемешивать.

Шаг 3

Поставьте чашку на медленный огонь.
Варите крем, не переставая его перемешивать. Закончите варить, когда смесь станет закипать. Это произойдет очень быстро, через несколько минут.
Крем готов!