Порций | 7 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Сомалийский хлеб на кукурузной муке, как и большинство его разновидностей в восточной кухне, готовится в виде лепешек, лаваша. В оригинале для приготовления этих лепешек используют белую кукурузную муку, но я такую в наших регионах не встречала. Поэтому использую ту муку, которая есть. Единственное, я изменила соотношение кукурузной и пшеничной муки в рецепте. Хлеб очень вкусный и ароматный, я всегда подаю его горячим и в моей семье его едят с сыром или с различными супами. Угощайтесь!
204
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Для приготовления сомалийских кукурузных лепешек нам понадобятся мука кукурузная, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, теплая вода.
В глубокой миске соединяем кукурузную и пшеничную муку.
В муку добавляем сахар, соль.
Затем добавляем дрожжи.
Все ингредиенты перемешиваем.
И вливаем теплую воду.
Замешиваем жидкое тесто, накрываем его и оставляем на 30 минут.
Рукой отбираем часть теста.
Выкладываем его на разогретую сковороду и расплескиваем по поверхности.
Печем лепешки на среднем огне с двух сторон, накрыв крышкой.
Готовые лепешки складываем стопкой и даем немного остыть. Такие лепешки можно подавать к любым блюдам вместо хлеба.
Приятного аппетита!