Katerina
Monday, 09.26
Хворост
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Вкус этого хрустящего, тающего во рту печенья знаком многим с детства. Хочу поделиться одним из простых рецептов этой вкусноты.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6.76 г
Жиры 21.85 г
Углеводы 37.09 г
|
378
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 15 нравится156 добавили себе
175
5
Вам нужно
Алкоголь
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Хворост - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/48/ce/640x.jpg")
Мука пшеничная
375 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сахарная пудра
10 г
Коньяк
20 мл
Сметана 20%
50 г
Соль
3 г
Молоко коровье
100 мл
Муку просеять горкой, влить молоко, сахарную пудру, соль, коньяк (можно и водку), сметану. Отделить желтки от белков и добавить желтки в тесто, белки не понадобятся. Замесить пышное, эластичное тесто.
Шаг 2
![Хворост - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/48/cf/640x.jpg")
Раскатать тесто в тонкий пласт 1-2 мл. Разрезать на ромбы, простым или фигурным ножом.
Шаг 3
![Хворост - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/48/d2/640x.jpg")
В каждом ромбе посередине, вдоль, сделать прорезь ножом. Один из краев ромба протянуть в прорезь..
Шаг 4
![Хворост - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/48/d3/640x.jpg")
Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло, и обжарить получившиеся фигурки с каждой стороны по 30 сек, до румяного цвета. Выложить на бумажное полотенца для удаления остатков масла. Посыпать сахарной пудрой.
