понедельник, 09.26

Хворост

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Вкус этого хрустящего, тающего во рту печенья знаком многим с детства. Хочу поделиться одним из простых рецептов этой вкусноты.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,76 г

Жиры 21,85 г

Углеводы 37,09 г

378 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

156 добавили себе

175

Вам нужно

Алкоголь

Коньяк

20 мл

Масла, жиры

Подсолнечное масло

200 мл

Молочные продукты

	Молоко коровье	100 мл
	Сметана 20%	50 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

375 г

Сахар, мёд, соль

	Сахарная пудра	60 г
	Соль	3 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	375 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахарная пудра	10 г
	Коньяк	20 мл
	Сметана 20%	50 г
	Соль	3 г
	Молоко коровье	100 мл

Муку просеять горкой, влить молоко, сахарную пудру, соль, коньяк (можно и водку), сметану. Отделить желтки от белков и добавить желтки в тесто, белки не понадобятся. Замесить пышное, эластичное тесто.

Шаг 2

Раскатать тесто в тонкий пласт 1-2 мл. Разрезать на ромбы, простым или фигурным ножом.

Шаг 3

В каждом ромбе посередине, вдоль, сделать прорезь ножом. Один из краев ромба протянуть в прорезь..

Шаг 4

	Подсолнечное масло	200 мл
	Сахарная пудра	50 г

Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло, и обжарить получившиеся фигурки с каждой стороны по 30 сек, до румяного цвета. Выложить на бумажное полотенца для удаления остатков масла. Посыпать сахарной пудрой.