четверг, 19.24

Ягодные узелки

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Дрожжевые булочки с малиновым джемом, хотя начинка абсолютно любая, на ваш вкус, можно взять другое варенье или джем, можно взять мед с орехами или яблочное пюре и корицу. Главное-сами узелки, с хрустящей корочкой снаружи и воздушные, пушистые внутри)
Рецепт @sunday_woman

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,21 г

Жиры 7,42 г

Углеводы 51,29 г

298 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Молочные продукты

Молоко коровье

170 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

500 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

100 г

Сладости, джем, варенье

Малиновый джем

100 г

Соки, воды, напитки

Вода

80 мл

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

7 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Дрожжи сухие быстродействующие	7 г
	Мука пшеничная	500 г
	Малиновый джем	100 г
	Сахар-песок	100 г
	Молоко коровье	170 мл
	Вода	80 мл
	Сливочное масло	80 г
	Яйцо куриное	1 шт.

Молоко смешать с водой и немного подогреть (должно быть едва тёплое). Масло растопить и остудить. Муку смешать с сахаром, дрожжами, щепоткой соли. Добавить в мучную смесь воду с молоком, масло и яйцо. Вымесить гладкое эластичное тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1ч. Увеличившееся в объеме тесто обмять и разделить на 2 части. Раскатать каждую в прямоугольник (я бы советовала раскатать ближе к квадрату), смазать джемом.

Шаг 2

По длинной стороне сложить тесто втрое - сначала с одной стороны (можно дополнительно смазать ещё джемом промежуточный слой теста)

Шаг 3

потом внахлест, другой стороны

Шаг 4

нарезать на полоски попере толщиной 2см.

Шаг 5

Каждую полоску скрутить в спираль

Шаг 6

спираль свернуть в колечко. Выложить булочки на противень на достаточном расстоянии друг от друга, оставить на 20мин. Выпекать при 180С около 15-20мин.