четверг, 19.24

Ягодные узелки

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Дрожжевые булочки с малиновым джемом, хотя начинка абсолютно любая, на ваш вкус, можно взять другое варенье или джем, можно взять мед с орехами или яблочное пюре и корицу. Главное-сами узелки, с хрустящей корочкой снаружи и воздушные, пушистые внутри)
Рецепт @sunday_woman

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,21 г

Жиры 7,42 г

Углеводы 51,29 г

298 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

15 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

7 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Дрожжи сухие быстродействующие

Молоко смешать с водой и немного подогреть (должно быть едва тёплое). Масло растопить и остудить. Муку смешать с сахаром, дрожжами, щепоткой соли. Добавить в мучную смесь воду с молоком, масло и яйцо. Вымесить гладкое эластичное тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1ч. Увеличившееся в объеме тесто обмять и разделить на 2 части. Раскатать каждую в прямоугольник (я бы советовала раскатать ближе к квадрату), смазать джемом.

Шаг 2

По длинной стороне сложить тесто втрое - сначала с одной стороны (можно дополнительно смазать ещё джемом промежуточный слой теста)

Шаг 3

потом внахлест, другой стороны

Шаг 4

нарезать на полоски попере толщиной 2см.

Шаг 5

Каждую полоску скрутить в спираль

Шаг 6

спираль свернуть в колечко. Выложить булочки на противень на достаточном расстоянии друг от друга, оставить на 20мин. Выпекать при 180С около 15-20мин.

Ягодные узелки

Тематические подборки

Похожие рецепты