Кята "Бакинская"

Подготовьте ингредиенты для приготовления печенья.

Муку для теста просейте в миску, добавьте соль и ванильный сахар. Перемешайте и добавьте холодное сливочное масло.

Разомните масло с мукой, чтобы получилась крупная крошка. Затем добавьте сметану, соду и белок яйца.

Замесите гладкое и эластичное тесто. Можно добавить ещё немного муки при необходимости, но сильно не забивайте. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Для приготовления начинки смешайте сахар, муку, ванильный сахар и холодное сливочное масло. Разомните всё руками в мелкую крошку как на фото.

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт толщиной 0,5 сантиметра.

Затем посыпьте приготовленной крошкой.

Сверните тесто с начинкой рулетом.

Смажьте яичным желтком.

Нарежьте тесто волнистым ножом наискосок.

Заготовки печенья выложите на противень с пекарской бумагой.

Пеките кяту “Бакинскую” в духовке, разогретой до 200 градусов 25-30 минут.

Замечательное печенье кята “Бакинская” готово. Подавайте к чаю, кофе, молоку.