четверг, 10.12

Лепешка с сыром и чесноком 🫓

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,81 г

Жиры 17,56 г

Углеводы 35,25 г

340 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

37 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

5 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

300 г

Овощи свежие

Чеснок

3 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

150 мл

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие активные

1 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	300 г
	Дрожжи сухие активные	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Вода	150 мл

Ингредиенты для теста

Шаг 2

	Сыр твердый	150 г
	Чеснок	3 зуб.
	Оливковое масло	3 ст. л.

Ингредиенты для начинки

Шаг 3

Начнём. В муку (можно предварительно просеять) всыпьте соль, сахар и дрожжи. Влейте тёплую воду (но не горячую) и масло.

Шаг 4

Начните замешивать тесто сначала с помощью ложки. Когда ложкой станет трудно мешать, значит, пора мешать тесто рукой. Когда вмесите всю муку в тесто. Достаньте тесто из миски и хорошенько вымесите его на столе. При этом периодически его отбивайте (если не очень понятно - смотрите видео). Так тесто станет более податливым и эластичным.

Сформируйте из теста красивый колобок и положите его в чистую миску. Накройте миску пищевой пленкой, чтобы тесто не сохло, и оставьте для подъёма на 1 час (можно и на 2 часа, но мне хватает 1 часа). Лучше всего - в теплом месте без сквозняков. У меня это на столе возле плиты.

Шаг 5

За 15 минут до того, как тесто должно у нас подойти, подготовьте чесночное масло и сыр. В масло положите измельченный с помощью чесночницы чеснок и соль по вкусу. Если у вас сыр солёный, то солить не обязательно. Размешайте.

Шаг 6

Сыр натрите на тёрке.

Шаг 7

Подошедшее тесто достаем аккуратно из миски (сильно не жмякайте его). Присыпаем антипригарный коврик чуточку мукой и выкладываем на него тесто. Если нету антипригарного коврика, выдерживающего температуру 250°С, то делайте это просто на противне.

Сформируйте руками лепешку, двигаясь от центра к краям, делая ее всё более широкой.

Шаг 8

Вылейте на тесто чесночное масло и с помощью силиконовой кисточки равномерно распределите его.

Шаг 9

Посыпьте лепешку тёртым сыром.

Шаг 10

Выпекайте лепешку с сыром и чесноком 15 минут при температуре 250°С (духовка должна быть предварительно хорошо разогрета). Спустя 10 минут выпечки лепешки за ней лучше следить, чтобы не спалить)) так как у всех духовки разные.