Вафли в электровафельнице 🧇

😉

Сливочное масло растопить на медленном огне, не допуская кипения. Немного остудить.

Яйца взбить венчиком или миксером до однородности и легкой пышности.

К взбитым яйцам добавить сахар. Еще раз хорошо взбить.

Слегка теплое сливочное масло влить в яично-сахарную смесь. Хорошо перемешать.

Муку просеять с солью и ванилином.

Небольшими порциями всыпать муку в тесто, одновременно мешая.

Тщательно перемешать до образования однородного теста средней консистенции. Тесто не должно быть густым, чтобы вафли получились тонкими и хрустящими. После приготовления тесто не стоит выдерживать, а сразу приступать к выпеканию.

Вафельницу включить для разогрева. Когда она хорошо нагреется, выложить на середину примерно 2 столовые ложки теста.

Закрыть крышку вафельницы, хорошо прижать. В это время будет выходить пар, поэтому нужно быть аккуратными.

Выпечь вафлю до золотистого цвета. Выпекание идет быстро, достаточно 15 секунд. Главное, не упустить время и не пережарить вафлю.

Готовую вафлю снять лопаткой, положить на стол и сразу свернуть. Здесь медлить нельзя, так как вафля мгновенно остывает и потом ее уже невозможно будет скрутить.

Начинить варенной сгущёнкой