Чиабатта без замеса теста 🍞

1. С холодной водой смешиваем дрожжи, масло и соль.

2. Просеиваем половину муки и мешаем венчиком до однородности.

3. Добавляем оставшуюся муку и смешиваем лопаткой.

4. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 12 часов.

5. Хлопчатобумажное полотенце обильно посыпаем мукой и перекладываем тесто. 3-4 раза складываем тесто в конверт.

6. Сверху обильно посыпаем мукой, закрываем полотенцем и оставляем на 50 минут.

7. Делим тесто на две части, переворачиваем сверху вниз и перекладываем на бумагу для выпечки.

8. Духовку с противнем разогреваем до 250 градусов и перекладываем чиабатту.

9. На нижний уровень духовки ставим любую емкость с кипятком и выпекаем 15 минут.

10. Достаем емкость с водой и выпекаем еще 15 минут до золотистого цвета.

11. После выпечки, даем чиабатте полностью остыть.