пп рождественское печенье без масла

смешиваем все ингредиенты, имбирь при этом надо заранее натереть на тёрке либо мелко нарезать(кстати, я вместо трети большого банана использую один мини, они слаще, поэтому и сахара требуется меньше

в смесь добавляем молоко и продолжаем мешать

добавляем муку с разрыхлителем и мешаем до однородной консистенции(кстати, амарантовую муку можно найти в перекрёстке)

из теста формируем шарики и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, выпекаем их при t 180° 20-25 мин. по желанию можно дополнительно будущее печенье обвалять в кокосовой стружке, я для экономии времени просто посыпала сверху

спустя ~10 мин печенье начинает подниматься