суббота, 22.01

Хлеб с сушёными томатами и оливками

Порция	1
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Итальянский хлеб в домашних условиях 🍅

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,01 г

Жиры 9,28 г

Углеводы 42,53 г

280 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

3 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

50 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

300 г

Овощи свежие

Оливки без косточки

7 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

4 г

Соки, воды, напитки

Вода

170 мл

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие быстродействующие	4 г
	Сушеный молотый томат	5 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Основными пряностями являются сушеные томаты, чеснок и оливки. В своём рецепте я использовала сушеные оливки - 3 г. Если вы хотите добавить консервированные оливки, их необходимо измельчить.

Шаг 2

	Сушеный молотый томат	5 г
	Оливки без косточки	7 шт.
	Оливковое масло	20 мл

К смеси из томатов, оливок и чеснока добавляют оливковое масло.

Шаг 3

Вода

20 мл

Так же добавляем воду и оставляем на некоторое время.

Шаг 4

	Мука пшеничная	250 г
	Дрожжи сухие быстродействующие	4 г

Просеиваем муку и добавляем дрожжи.

Шаг 5

	Оливковое масло	30 мл
	Вода	150 мл

Вливаем масло и воду. Смешиваем.

Шаг 6

——

Шаг 7

———

Шаг 8

Соль

4 г

Добавляем специи и соль.

Шаг 9

Мука пшеничная

50 г

Добавляем муку и начинаем вымешивать тесто до того состояния, как оно перестанет прилипать к руками и миске.

Шаг 10

———

Шаг 11

Тесто накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 40-50 минут.

Шаг 12

Тесто осаживаем, формируем шар. На противень стелем пекарскую бумагу, присыпаем мукой, выкладываем тесто и снова накрываем плёнкой. Оставляем на 20 минут.

Шаг 13

Делаем надрезы и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов

Шаг 14

Через 40 минут достаём хлеб. Смазываем оливковым маслом. Температуру в духовке увеличиваем до 230-250 градусов и запекаем ещё 10 минут до появления корочки.

Шаг 15