Хлеб с сушёными томатами и оливками

Основными пряностями являются сушеные томаты, чеснок и оливки. В своём рецепте я использовала сушеные оливки - 3 г. Если вы хотите добавить консервированные оливки, их необходимо измельчить.

К смеси из томатов, оливок и чеснока добавляют оливковое масло.

Так же добавляем воду и оставляем на некоторое время.

Просеиваем муку и добавляем дрожжи.

Вливаем масло и воду. Смешиваем.

——

———

Добавляем специи и соль.

Добавляем муку и начинаем вымешивать тесто до того состояния, как оно перестанет прилипать к руками и миске.

———

Тесто накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 40-50 минут.

Тесто осаживаем, формируем шар. На противень стелем пекарскую бумагу, присыпаем мукой, выкладываем тесто и снова накрываем плёнкой. Оставляем на 20 минут.

Делаем надрезы и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов

Через 40 минут достаём хлеб. Смазываем оливковым маслом. Температуру в духовке увеличиваем до 230-250 градусов и запекаем ещё 10 минут до появления корочки.

После хлеб накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут для остывания. Приятного аппетита!