среда, 20.35

Запеканка с брокколи, цветной капустой и шпинатом

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Это блюдо для любителей брокколи, цветной капусты и шпината. Запеканка получается мягкой, нежной и очень полезной, ведь в ее составе просто кладезь витаминов, микро и макроэлементов. Это прежде всего брокколи. В ее составе есть сера, витамин С и аминокислота, которые делают ее отличным антиоксидантом. Она очень богата клетчаткой, то есть грубой составляющей пищи, что позволяет лечить желудочные заболевания. Сохранить вашу кожу свежей помогут бета-каротин, комплекс витаминов группы В, витамин Е (придает сияние коже и блеск волосам), витамины А и К, омега-3 жирные кислоты присутствующие в брокколи.
Несмотря на то, что шпинат у нас еще не столь популярен, как в странах Европы, пользу, которую приносит этот зелёный листовой овощ, не стоит недооценивать. Такой богатый состав витаминов и минералов, как в шпинате, встречается довольно редко. Едим запеканку и становимся здоровее.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,51 г

Жиры 1,7 г

Углеводы 8,34 г

64 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 286 нравится

1.46K добавили себе

1748

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления такой запеканки понадобятся: шпинат, брокколи и цветная капуста.

Шаг 2

А также кефир, мука, сода, соль, яйца.

Шаг 3

Капуста цветная

200 г

В кастрюлю наливаем воду, немного солим и кладем цветную капусту.

Шаг 4

Кефир

1 ст.

Пока цветная капуста варится готовим заливку для запеканки. В миску наливаем кефир.

Шаг 5

Яйцо куриное

2 шт.

Кладем в кефир яйца.

Шаг 6

Солим и добавляем соду.

Шаг 7

Перемешиваем кефир, яйца, соль и соду.

Шаг 8

Мука пшеничная

6 ст. л.

Добавляем муку.

Шаг 9

Перемешиваем кефир, яйца, муку, соль и соду.

Шаг 10

Шпинат

70 г

Затем кладем шпинат. Если он замороженный, то нужно его разморозить. Свежий достаточно просто мелко нарезать.

Шаг 11

Перемешиваем заливку со шпинатом.

Шаг 12

Брокколи

200 г

Когда цветная капуста почти готова, отправляем к ней в кастрюлю брокколи. Брокколи варится очень быстро.

Шаг 13

Отварную цветную капусту и брокколи охлаждаем немного. В форму для запекания кладем бумагу для выпечки. Выкладываем на нее брокколи и цветную капусту.

Шаг 14

Выливаем заливку и ставим в духовку, разогретую до 185-190 градусов. Запекаем 25-30 минут.

Шаг 15

Готовую запеканку достаем из духовки, немного охлаждаем и вынимаем из формы.

Шаг 16

Разрезаем запеканку на порционные кусочки и подаем теплой со сметаной. Приятного аппетита!

Запеканка с брокколи, цветной капустой и шпинатом

Тематические подборки

Похожие рецепты