воскресенье, 05.29

Постный кекс на кокосовом молоке

Порций	6
Время	15 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Удивительно простой и невероятно вкусный кекс🥰 главным героем которого является кокосовое молоко🥥 Благодаря которому невозможно устоять перед ароматом кекса, и не съесть кусочек!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,1 г

Жиры 14,12 г

Углеводы 48,83 г

333 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Молочные продукты

Молоко кокосовое

210 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Мука пшеничная	210 г

Сахар, мёд, соль

Сахар коричневый

140 г

Соки, воды, напитки

Апельсиновый сок

50 г

Специи, пряности, добавки

Ванилин

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко кокосовое	210 г
	Апельсиновый сок	50 г
	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Сахар коричневый	140 г
	Ванилин	п/в

В миску вылить кокосовое молоко, добавить сахар, ванилин и растительное масло. Размешать. Далее, влить свежевыжатый апельсиновый сок, можно с мякотью. Размешать.

Шаг 2

	Мука пшеничная	210 г
	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Ванилин	п/в

Просеять муку, разрыхлитель и крахмал (можно взять картофельный или кукурузный, не принципиально). Всыпать в миску смесь из сухих ингредиентов и снова размешать. Смотрите по консистенции, в этот раз у меня ушло приблизительно 190 грамм муки. Консистенция должна быть очень густого блинного теста.

Шаг 3

Масса должна стать гладкой и без комочков. На этой стадии можно добавить изюм, курагу (предварительно обвалять в муке) или стружку кокоса. У меня под рукой ничего не оказалось, но и без дополнительной начинки эти кексы получаются безумно вкусными!

Шаг 4

Выливаем по формочкам. У меня получилось 10 небольших кексиков. Если у вас нет таких формочек, не беда! Можно сделать в одной большой. Просто нужно будет запекать чуть подольше.

Шаг 5

Ставим духовку на 180°C и выпекаем примерно 30-40 мин. Ориентироваться нужно по своей духовке. Проверяем готовность кекса деревянной шпажкой - выходить она должна абсолютно сухой.

Шаг 6

Готовый кекс остудить. Переложить на сервировочное блюдо и подавать, просто посыпав сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью, или помадкой. Приятного Вам чаепития! )