четверг, 11.51

Торт - суфле

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Готовый бисквитный корж - 1шт.
Ягоды ( можно замороженные) - 500 г.
Белки - 2 шт.
Сахарный песок - 5 ст.ложек. желатин - 1 пакетик (15 г ) вода - 0,5 л.
Ягодный сироп - 4 ст. ложки. свежие ягоды ( для украшения) - несколько шт.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,45 г

Жиры 5,29 г

Углеводы 39,58 г

253 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

✓ Сварите ягоды в воде. Процедите отвар, а ягоды протрите через сито.
✓ Добавьте в получившееся пюре сахар, яичные белки и взбейте в крепкую пену.
✓ В процеженный охлаждённый отвар добавьте желатин и дайте ему раствориться.
✓ Влейте отвар с желатином во взбитое пюре тонкой струйкой, постоянно помешивая.
✓ Поставьте полученную смесь в холодильник на 25 минут, чтобы суфле застыло.
✓ Разрежьте бисквитный корж на два ( вдоль). Вылейте на каждый корж по 2 ст.ложки ягодного сиропа.
✓ Уложите коржк на плоскую тарелку, сверху выложите охлаждённое суфле, затем второй корж и вновь суфле.
✓ Украсьте торт свежими ягодами и поставьте в холодильник на 20 минкн.
✓ Выровняйте края торта острым ножом, ещё ран охладите и подавайте на стол