четверг, 16.44

Кексы с повидлом

Порций	13
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Готовим домашние кексы с повидлом в духовке. Тесто на кефире делает кексы мягкими, легкими, пружинистыми и не сухими. Для разнообразия (кроме традиционного изюма) можно выпекать с густым джемом, повидлом или другой сладкой начинкой, по желанию ароматизируйте цедрой или пряностями.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,29 г

Жиры 7,57 г

Углеводы 43,35 г

266 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 21 нравится

94 добавили себе

119

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления кексов возьмите муку, кефир, яйца, мед, сливовое повидло, растительное масло, соль, разрыхлитель.

Шаг 2

Яйцо куриное

2 шт.

А рабочую миску вбейте куриные яйца.

Шаг 3

Мёд

50 г

Добавьте натуральный мед, интенсивно взбейте до однородности и появления воздушной пены. Мед можно заменить сахаром.

Шаг 4

Соль морская

2 г

Перемешайте со щепоткой соли.

Шаг 5

Подсолнечное масло

30 г

Влейте постное рафинированное масло и продолжайте быстрые круговые движения.

Шаг 6

Кефир обезжиренный

100 мл

Следом перемешивайте с кефиром комнатной температуры.

Шаг 7

Мука пшеничная

170 г

В жидкую смесь просейте пшеничную муку и…

Шаг 8

Разрыхлитель

7 г

…порцию разрыхлителя.

Шаг 9

Замесите густое, липкое тесто для кексов, удалите все сухие участки и комки.

Шаг 10

Повидло

100 г

Выложите по 1-2 ч. л. теста в формочки, затем — по ложке повидла. Сверху прибавьте еще теста. Заполняйте в общей сложности примерно на 3/4. Выпекайте в раскаленной духовке 25-35 минут при температуре 180 градусов. Первые минут 15 дверцу печи не открывайте, иначе кексы-маффины осядут.

Шаг 11