Медовое печенье

Разогреть духовку до 175С.

Смешать в небольшой миске муку с разрыхлителем, солью и медом.

Нарезать холодное масло в мучную смесь, взбивая до консистенции крошки.

Добавить холодную пахту и аккуратно перемешать вилкой, чтобы мучная смесь увлажнилась.

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и обмять 2-3 раза.

Сплющить тесто руками или раскатать скалкой в лепешку толщиной 3-3.5 см.

Вырезать из теста круги формой для печенья или круглым стаканом. Положить не противень.

Раскатать обрезки теста и также использовать.

Выпекать 12-15 минут, пока не подрумянится.

Подавать печенье горячим, с маслом, медом или вашим любимым джемом.