четверг, 17.28

Нон - кульча

Порций	10
Время	5 часов
Кухня	Таджикская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Очень вкусно. Но заканчиваются быстро)))

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,93 г

Жиры 0,99 г

Углеводы 55,48 г

268 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

70 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Мука, крахмал

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Дрожжи сухие быстродействующие

Из такого количества ингридиентов получается около 12 -13 кульчашек (маленьких лепешек).
Необходимо приготовить опару из дрожжей. Или можно посыпать сухие дрожжи во время приготовления в муку.
В миску набрать воду (температура 70град) добавить каймак и соль. Тщательно перемешать.
В другой миске муку. Сделать углубление и влить водную смесь.
Аккуратно накрыть ямку мукой и добавить дрожжи.(!!!! Это необходимо чтобы соленая вода и дрожжи не сталкивались непосредственно, так как потом тесто тяжело будет подниматься)
Замесить тесто. Свернуть в хлопчатобумажную ткань и положить в полиетиленовый пакет. Затем убрать в теплое место на 3-4 часа.
Как только тесто поднимется разделить тесто на шарики и накрыть пакетом и омтавить на 15 минут.
Разогреть духовку до 180град.
Сформировать лепешки и выпекать до золотистого цвета. После выпекания намазать сливочным маслом кульчашки пока они горячие.
Приятного аппетита.