Картофельное печенье
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Хрустящее, ароматное и вкусное печенье из картофеля можно приготовить по этому рецепту! Это печенье - отличный способ утилизации остатков картофельного пюре.
Печенье готовится без яиц, поэтому отлично подойдет тем, кто соблюдает пост и вегетарианцам. Вкус картофельного печенья можно разнообразить, сделав его сладким или добавить разные специи и приправы.
Я в этом рецепте использую сушеные чеснок и тимьян, можно добавить и розмарин, и смесь прованских трав.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
180
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 23 нравится |
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
 |
Молоко коровье | 2 ст. л. |
 |
Мука пшеничная | 250 г |
 |
Картофель | 600 г |
 |
Соль | 2 щеп. |
 |
Перец черный молотый | 10 г |
 |
Тимьян сушеный | 1 ст. л. |
|
Чеснок сушеный | 1 ст. л. |
![Картофельное печенье - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/00/640x.jpg")
Подготовим все продукты по списку. Отварим картофель в кожуре в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Готовность проверяем, проколов клубень картофеля вилкой или ножом. Если вы используете остатки картофельного пюре, то этот пункт вы можете опустить.
![Картофельное печенье - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/01/640x.jpg")
|
Картофель | 600 г |
Сливаем с картофеля воду, даем картофелю остыть, очищаем его от кожуры.
![Картофельное печенье - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/02/640x.jpg")
Хорошо разомнем картофель в пюре.
![Картофельное печенье - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/03/640x.jpg")
|
Соль | 2 щеп. |
Добавим к картофельному пюре соль.
![Картофельное печенье - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/04/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | 10 г |
Добавим черный молотый перец.
![Картофельное печенье - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/05/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Вольем растительное масло, подойдет и рафинированное масло и масло с запахом.
![Картофельное печенье - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/06/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 200 г |
Муку всыпаем понемногу и вымешиваем тесто, оно не должно быть слишком плотным, но и не должно липнуть к рукам. Муки может уйти чуть больше или меньше.
![Картофельное печенье - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/07/640x.jpg")
В итоге у нас получится вот такой шар теста.
![Картофельное печенье - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/08/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 50 г |
На поверхность стола насыпаем немного муки и выкладываем тесто, раскатываем его в пласт толщиной 4-5 мм. Я обычно раскатываю тесто между двумя листами пергаментной бумаги или бумаги для выпечки.
![Картофельное печенье - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/09/640x.jpg")
Небольшой формочкой вырезаем печенья. Лучше делать печенье небольшого размера, по типу крекеров.
![Картофельное печенье - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/0a/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 2 ст. л. |
Смажем поверхность каждого печенья молоком.
![Картофельное печенье - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/0b/640x.jpg")
|
Чеснок сушеный | 1 ст. л. |
Посыпаем верх печенья сушеным чесноком.
![Картофельное печенье - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/0c/640x.jpg")
|
Тимьян сушеный | 1 ст. л. |
Добавим сушеный тимьян. Отправим печенье выпекаться в разогретую до 190 градусов С духовку на 10-15 минут, пока печенье не зарумянится.
![Картофельное печенье - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/2e/0d/640x.jpg")
Готовое печенье подаем остывшим. Хрустящее и ароматное оно просто исчезает с тарелки за считанные минуты, настолько вкусным оно получается. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |