вторник, 18.05
Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося

Порции4
Время20 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Карпаччо из лосося - отличная праздничная альтернатива привычным бутербродам с лососем или семгой. Блюдо выглядит очень изысканно, вкусное и полезное сочетание продуктов. Хорошо подойдет в качестве холодной закуски для праздничного стола.

Карпаччо подразумевает использование сырого мяса или рыбы и слабое маринование их в соусе. Если вы не любитель сырого мяса или рыбы в блюдах, тогда этот вариант карпаччо из копченого лосося подойдет вам однозначно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 25,86 г
Жиры 11,82 г
Углеводы 3,22 г
216
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 5 нравится
69 добавили себе
78
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Руккола
Руккола 100 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 2 ст. л.
Овощи свежие
Помидоры черри
Помидоры черри 50 г
Орехи, семечки
Кедровый орех
Кедровый орех 10 г
Рыба и морепродукты
Лосось копченый
Лосось копченый 200 г
Соусы
Бальзамическая глазурь
Бальзамическая глазурь 10 г
Горчица
Горчица 10 г
Песто
Песто 10 г
Фрукты, ягоды
Лимон
Лимон 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Карпаччо из лосося

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты: копченый лосось, лимон, оливковое масло, бальзамический уксус, руккола, помидоры черри, горчица, соус песто, кедровые орешки.

Шаг 2
Карпаччо из лосося
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.
Лимон
Лимон1 шт.

Прежде всего приготовим соус. Для этого в пиалу нальем оливковое масло и выдавим сок половины лимона.

Шаг 3
Карпаччо из лосося
Горчица
Горчица10 г

Добавим горчицу, лучше использовать классическую неострую горчицу.

Шаг 4
Карпаччо из лосося
Песто
Песто10 г

Теперь добавим соус песто.

Шаг 5
Карпаччо из лосося
Бальзамическая глазурь
Бальзамическая глазурь10 г

Бальзамическую глазурь добавляем к остальным ингредиентам и хорошо венчиком взбиваем соус до однородности.

Шаг 6
Карпаччо из лосося

Приготовим плоское блюдо. Смажем его частью полученного соуса при помощи силиконовой кисточки.

Шаг 7
Карпаччо из лосося
Лосось копченый
Лосось копченый200 г

Выкладываем нарезанный тонкими пластинами копченый лосось в один слой внахлест. Сверху кусочки лосося очень обильно смазываем соусом.

Шаг 8
Карпаччо из лосося
Руккола
Руккола100 г

Поверх рыбы выкладываем промытые под проточной водой и обсушенные листья рукколы.

Шаг 9
Карпаччо из лосося
Помидоры черри
Помидоры черри50 г

Помидоры черри разрезаем на половинки и также выкладываем на рыбу. Четвертинку лимона кладем в середину блюда.

Шаг 10
Карпаччо из лосося
Кедровый орех
Кедровый орех10 г

Посыпаем карпаччо из лосося кедровыми орешками.

Шаг 11
Карпаччо из лосося

Подавать карпаччо из лосося можно порционно, а можно и на общем блюде. Как дополнение к блюду можно подать крекеры, хлебцы и сливочное масло.

Шаг 12
Карпаччо из лосося

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
kuzindmtr
Карпаччо из свёклы
Французская кухня
6
41
0
anrieta
Пряное карпаччо из тыквы с каперсами
Домашние рецепты
12
61
2
Koozmich
Тартар из лосося с гренками
Итальянская кухня
1
13
0
valeristu
Фитнес-бургер из лосося
Домашние рецепты
3
14
0
NastassiaY
Закуска из лосося с творожным сыром в лаваше
Финская кухня
0
3
0
Delify
Карпаччо из осьминога
Американская кухня
1
11
0
Артём Кузнецов
Карпаччо из семги
Итальянская кухня
7
45
1
teqafood
Карпаччо из говядины с пармезаном👌🏻
Испанская кухня
1
7
0
ternopil
Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадо
Домашние рецепты
11
84
0
Nadyaant
Шашлычки из лосося
Русская кухня
1
12
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта