суббота, 02.20

Хрустящая листовая капуста

Порции	4
Время	8 часов 10 мин
Кухня	Ирландская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Блюдо для строгих вегетарианцев и любителей здорового питания: низкоуглеводное, не содержит глютен, без пищевых волокон. Приготовление занимает 8-10 часов, поэтому придётся набраться терпения.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0 г

Жиры 0 г

Углеводы 0 г

0 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мусорная корзина

Сахар, мёд, соль

Соль розовая гималайская

0,5 ч. л.

Соль розовая гималайская

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

Пекинская капуста

2 пуч.

Капусту разбираем по листьям. Ствол, оставшийся от капусты, нам не нужен. Его можно использовать для приготовления сока или смузи. Листья промываем в холодной воде и просушиваем.

Шаг 2

Соль розовая гималайская

0,5 ч. л.

В большой миске смешиваем пищевые дрожжи, воду и соль (в рецепте использовалась розовая гималайская соль, но, вполне, подойдёт и любая другая). Перемешиваем все ингредиенты до состояния соуса. Если вы не хотите использовать пищевые добавки, не кладите дрожжи.

Шаг 3

Соль розовая гималайская

п/в

Листья капусты тщательно покрываем дрожжевым соусом, так чтобы он лежал плотным слоем. На противень кладём лист фольги или пергамента и выкладываем на него капусту. Посыпаем небольшим количеством соли.

Шаг 4

Если вы используете дегидратор, капуста сушится 8-10 часов при температуре 35 градусов. Если вы будете готовить в духовке, разогреваем её до 75 градусов и оставляем дверцу открытой. Капуста должна стать хрустящей.

Шаг 5