Запеченная капуста кале

Разогреть духовку до 175С.

Помыть капусту кале и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать.

Положить листья кале в большую миску и добавить оливковое масло (можно добавить еще немного масла, по 1 ст. ложке, но учтите, что если масла будет слишком много, капуста получится сырой).

Выложить листья кале на противень одним слоем и поставить в духовку на 10-12 минут, пока не станут хрустящими. Листья могут пригореть, поэтому внимательно следите за ними и не забудьте перемешать через 5-6 минут, чтобы кале обжаривалась равномерно.

Достать из духовки и посыпать крупной солью. Не добавляйте соль перед тем, как убирать кале в духовку, чтобы капуста получилась хрустящей.

Примечание:
Можно добавить любые специи, по вашему вкусу: например, креольскую приправу, кайенский перец, имбирь и кунжут, а также сушеный розмарин, базилик, тимьян и шалфей.