Цветная капуста в кляре
| Порции | 2 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
В этом рецепте все просто, но помните если капусту подольше жарить, то получается хрустящая, но не сильно, не такая как чипсы. Масла капуста впитывает не очень много.
|
433
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 15 нравится
Цветную капусту промыть и с помощью ножа разделить кочан
на отдельные соцветия. В кастрюлю с кипятком добавить соль и
опустить в кипяток подготовленные соцветия.
На среднем огне варить капусту 10 минут. Достать капусту и выложить на тарелку, чтобы лишняя вода стекла.
Теперь приготовим кляр.
Берем пару яиц и хорошо взбиваем. добавляем муки и соли аккуратно размещать. Должен получиться не очень густой кляр, по консистенции как сметана.
Отваренную цветную капусту обмакнуть в кляр.
В кастрюлю влить растительное масло,хорошо разогреть и
поочередно опускать соцветия,причем масло должно
полностью покрывать капусту.Обжарить до золотистого цвета.
