Рисово-картофельные зразы с морковью и луком

Для приготовления рисово-картофельных зраз с морковью и луком потребуется: рис, картофель, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, петрушка или укроп, соль и перец черный молотый.

Картофель почистить, помыть и нарезать произвольно.

Нарезанный картофель выложить в кастрюлю и залить водой.

Отварить картофель до готовности, посолить и сделать пюре.

Рис помыть и всыпать в кипящую воду, посолить.

Варить рис до готовности, воду слить.

В миске соединить картофельное пюре и вареный рис.

Добавить нарезанную петрушку.

Перемешать картофельное пюре, вареный рис и нарезанную петрушку. Поперчить по вкусу.

Одну крупную морковь почистить, помыть и натереть на терке. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить на сковороду к моркови.

Тушить лук морковью до мягкости. Можно добавить немного воды на сковороду, чтобы блюдо было менее жирным. Солим по вкусу.

Формируем зразы. Из смеси картофеля и риса делаем лепешку, в середину которой кладем начинку из моркови и лука.

Формируем зразы в форме веретена.

Вот такие получаются полуфабрикаты зраз.

Обжариваем зразы на сковороде в подсолнечном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Получаем вкусное и полезное блюдо.

Рисово-картофельные зразы с морковью и луком готовы. Подаем к столу со сметаной или любым соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!