четверг, 21.07

Картофельные зразы с грибами

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Невероятно вкусные, румяные картофельные зразы с грибами - это сытное блюдо, которое с легкостью разнообразит Ваше постное и повседневное меню. Прекрасно сочетаются с нежным сливочным вкусом сметаны!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,28 г

Жиры 2,46 г

Углеводы 13,54 г

82 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

35 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

500 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

7 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	1 кг
	Лук репчатый	200 г
	Морковь	200 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	1 кг
	Морковь	200 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Лук репчатый	200 г
	Шампиньон	500 г
	Мука пшеничная	7 ст. л.
	Подсолнечное масло	50 мл

Картофель и морковь очистила, варила овощи до готовности.

Шаг 2

Пока овощи варились, приготовила начинку: нарезала большую головку репчатого лука, мелко нарезала грибы.
Обжарила все вместе. Добавила соль и перец по вкусу. Жарила до полного выпаривания жидкости. Если будет лишняя жидкость, это причина того, что зразы будут разваливаться.

Шаг 3

Когда картофель и морковь сварились, слила жидкость. С помощью картофелемялки сделала пюре, блендер для приготовления пюре не использую, так как он сделает пюре слишком липким. Посолила по вкусу. Дала ему остыть так, чтобы можно было спокойно брать руками.

Шаг 4

Добавила муку и вымесила тесто. Затем отщипнула немного и сделала лепешку величиной с ладонь, положила начинку и защипнула как пирожки. Затем сформировала котлетку.
Стол присыпала мукой и сделала все зразы. Лишнюю муку убрала непосредственно перед тем, как выкладывать котлеты на сковороду.

Шаг 5

Видео приготовление зраз можно посмотреть по ссылке https://youtu.be/5OEc7xS5KCc

Шаг 6