Французские тосты с сиропом пралине

Ореховый сироп пралине:
Поджарить орехи в небольшой сковороде на медленном огне, пока не появится аромат, а кожура не начнет лопаться.
Снять орехи с огня и завернуть в чистое чайное полотенце. Энергично потереть им орехи, чтобы снять большую часть кожуры. Отложить в сторону.

Растопить масло в маленькой кастрюле на медленном огне. Добавить сладкий золотистый сироп, коричневый сахар, турбинадо и соль. Перемешивать, пока сахар полностью не растает, и сироп не закипит.

Снять с огня, добавить ванилин, молоко и орехи и все перемешать.
Охладить смесь, затем перелить в стеклянную тару и плотно закрыть.
Хранить в холодильнике. Разогревать в микроволновой печи при средней температуре.
Будьте осторожны, сироп может быть очень горячим.

Французские тосты:
Разрезать булочки на 8 ломтиков толщиной около 2.5 см. Если у вас нет булочек, можете использовать хлеб хала, итальянский или французский хлеб, или даже круассаны.

В широком блюде для запеканки смешать яйца, молоко, корицу и ванилин и все хорошо взбить.

Если у вас есть чугунная сковорода, она лучше всего подойдет для французских тостов.
Нагреть сковороду на среднем огне и растопить на ней 1 столовую ложку масла.

Опустить 4 ломтика хлеба в яичную смесь, чтобы хлеб впитал в себя немного смеси, но не стал сырым. Перевернуть хлеб на другую сторону.

Положить в сковороду 4 ломтика хлеба одновременно. Поджарить их с одной стороны (около 3 минут), затем перевернуть и поджарить с другой. Выложить на блюдо и подавать с теплым сиропом пралине.

Растопить еще 1 столовую ложку масла и повторить то же с оставшимися 4 ломтиками хлеба.
Приятного аппетита!