Зоя Шунина
вторник, 20.02
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью

Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - отличная закуска для любого праздничного стола. Блюдо готовится из всем известного заварного теста, как для эклеров, которые отличаются от профитролей только большим размером. Закусочные профитроли могут быть с любой начинкой: различным паштетом, салатом, мягкими сырами. В зависимости от этого они будут острыми, солеными или нейтральными.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,61 г
Жиры 18,32 г
Углеводы 11,55 г
241
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Людмила ЛарионоваValentina TurnoversТанюшка ГремякинаИрина Иванченкова и 371 нравится
2.19K добавили себе
2561
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 150 г
Рыба и морепродукты
Форель слабосоленая
Форель слабосоленая 120 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 щеп.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 мл
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный 300 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 1

Для приготовления профитролей со сливочным сыром и соленой форелью понадобятся следующие ингредиенты: масло сливочное, вода, мука, яйца, соль, сыр сливочный, форель соленая(слабосоленая) и зелень.

Шаг 2
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 2
Вода
Вода250 мл
Сливочное масло
Сливочное масло100 г
Соль
Соль1 щеп.

Готовим тесто для профитролей. В кастрюлю наливаем воду, кладем соль и к сливочное масло.

Шаг 3
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 3

Кастрюлю ставим на огонь и растапливаем сливочное масло.

Шаг 4
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 4
Мука пшеничная
Мука пшеничная150 г

Добавляем муку и начинаем интенсивно перемешивать.

Шаг 5
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 5

Через несколько минут огонь выключаем. Должно получится однородное, без комочков, гладкое тесто.

Шаг 6
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Когда тесто немного остынет, добавляем по одному четыре яйца.

Шаг 7
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 7

Получаем гладкое, немного вязкое тесто. Из него мы и будем печь профитроли.

Шаг 8
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 8

На противень с пекарской бумагой отсаживаем профитроли с помощью кулинарного мешка с насадкой или просто чайной ложкой. Диаметр их должен быть приблизительно 5 сантиметров.

Шаг 9
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 9

Печем профитроли в духовке, разогретой до 185 градусов С первые 15 минут. После температуру уменьшаем до 170 градусов и печем еще 20-25 минут. Изделия в процессе выпекания увеличатся в размере и внутри станут пустыми. После выключения духовки пусть профитроли там постоят еще минут 15.

Шаг 10
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 10
Сыр сливочный
Сыр сливочный300 г
Петрушка
Петрушка10 г

Пока профитроли выпекаются, займемся начинкой. В миску кладем сливочный сыр, добавляем нарезанную зелень.

Шаг 11
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 11
Форель слабосоленая
Форель слабосоленая120 г

Соленую форель мелко режем и добавляем в начинку.

Шаг 12
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 12

Перемешиваем сливочный сыр, зелень и форель.

Шаг 13
Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью - Шаг 13

Профитроли надрезаем у основания и кладем начинку. Профитроли со сливочным сыром и соленой форелью готовы. Просто, изысканно и очень вкусно. Приятных вам праздников!

Посмотреть еще
Валерия Владимировна
lionessssss
ПРОФИТРОЛИ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И ЛОСОСЕМ
Домашние рецепты
23
161
0
Зоя Шунина
Zoya7
Волованы с горбушей и сливочным сыром
Французская кухня
26
142
4
Patee. Рецепты
patee
Рулет из омлета со сливочным сыром
Домашние рецепты
116
748
3
Наталья Муха
natashamukha89
Морковный рулет со сливочным сыром
Домашние рецепты
10
49
0
No avatar
Diana091
Спаржа в прошутто со сливочным сыром
Итальянская кухня
7
19
0
Наталья Юрчук
ynv-nataly
Семга со сливочным сыром в лаваше
Итальянская кухня
23
205
0
Настенька Ложкина
Odets
Рулет из форели со сливочным сыром и зеленью
Русская кухня
0
17
0
Ирина Тернополь
ternopil
Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадо
Домашние рецепты
11
86
0
Юлия Потапова
stereohrum
Закуска с сыром и ветчиной
Домашние рецепты
3
20
1
Ekaterina Avdeeva
Maxim221010
Тарталетки со сливочным сыром и помидорами
Домашние рецепты
15
95
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта