Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
вторник, 22.26
Икра заморская, баклажанная

Икра заморская, баклажанная

Порций8
Время1 час 20 мин
КухняГреческая кухня
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Предлагаю вам попробовать чудесную закуску из обожженных на огне баклажан. Это можно сделать на открытом огне во время загородного отдыха или дома на плите, но при этом обязательно включите вытяжку на всю мощность. В крайнем случае запеките баклажаны в духовке при температуре 200 С в течении 30-40 минут. Но тогда не будет запаха дымка, который придает закуске оригинальный вкус и пикантность.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,06 г
Жиры 1,03 г
Углеводы 6,18 г
33
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 7 нравится
353 добавили себе
364
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 0,5 пуч.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 10 мл
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 1 кг
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская 0,5 ч. л.
Фрукты, ягоды
Лимон
Лимон 0,5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Икра заморская, баклажанная

Для приготовления заморской баклажанной икры нам понадобятся баклажаны, лимон, оливковое или подсолнечное масло, чеснок, петрушка, морская соль.

Шаг 2
Икра заморская, баклажанная
Баклажан
Баклажан1 кг

Баклажаны обжигаем на открытом огне до обугливания кожуры.

Шаг 3
Икра заморская, баклажанная

Остужаем и аккуратно разрезаем.

Шаг 4
Икра заморская, баклажанная

Ложкой выскабливаем мякоть и отставляем на время в сторону.

Шаг 5
Икра заморская, баклажанная
Соль морская
Соль морская0,5 ч. л.

Затем морскую соль высыпаем в ступку.

Шаг 6
Икра заморская, баклажанная
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 7
Икра заморская, баклажанная

Расталкиваем их вступке до пюреобразного состояния.

Шаг 8
Икра заморская, баклажанная
Петрушка
Петрушка0,5 пуч.

Измельчаем петрушку.

Шаг 9
Икра заморская, баклажанная

Соединяем все подготовленные ингредиенты вместе.

Шаг 10
Икра заморская, баклажанная
Лимон
Лимон0,5 шт.
Оливковое масло
Оливковое масло10 мл

Выдавливаем сок половинки лимона и поливаем оливковым маслом.

Шаг 11
Икра заморская, баклажанная

Тщательно перемешиваем.

Шаг 12
Икра заморская, баклажанная

Икра заморская, баклажанная готова.

Шаг 13
Икра заморская, баклажанная

Подаем ее с тостами в качестве закуски.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
ILoveCooking
Баклажанная икра с грибами
Домашние рецепты
45
315
0
Zoya7
Баклажанная икра по-восточному
Узбекская кухня
10
54
0
KepDi
Икра баклажанная
Домашние рецепты
7
54
1
Zoya7
Икра из баклажанов по-домашнему
Домашние рецепты
21
132
1
Zoya7
Жареная икра из баклажанов
Домашние рецепты
6
51
0
ternopil
Овощная икра
Домашние рецепты
4
59
0
Zoya7
Икра из баклажанов и кабачков
Домашние рецепты
185
1.07K
14
patee
Мгновенная овощная икра
Домашние рецепты
38
214
9
Zoya7
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами
Домашние рецепты
99
625
2
Lilac26
Икра из печеных баклажанов
Азербайджанская кухня
7
35
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта