пятница, 20.39

Аджапсандал

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Азербайджанская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Аджабсандал очень вкусное блюдо. Его можно кушать как в горячем так и в холодной виде. Отличная закуска под шашлык! И в самостоятельном виде тоже очень вкусно, особенно в прикуску с толстым лавашем😋

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,93 г

Жиры 3,66 г

Углеводы 5,52 г

55 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

41 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Перец болгарский зеленый

Сахар, мёд, соль

Шаги приготовления

Шаг 1

Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 1см. Посыпать солью и дать постоять, что бы вышла вся горечь, минут 15.

Шаг 2

Обжарить баклажаны на масле до золотистого цвета. Взять глубокое блюдо, в котором будете подавать Аджапсандал и уложите половину пожаренного баклажана первым слоем. Мелко порубить чеснок и присыпать баклажаны.

Шаг 3

Соль

1 щеп.

Перец болгарский зеленый

2 шт.

Разрезать перец на 4 части, поджарить до готовности, подсолить. Сложить половину пожаренного перца вторым слоем.

Шаг 4

Лук репчатый

2 шт.

Лук разрезать на 4 части. Сложить на сковородку, на которой были обжарены баклажан и перец. Обжарить до слегка золотистого цвета. Половину обжаренного лука сложить третьим слоем.

Шаг 5

Помидоры (томат)

2 шт.

Тоже самое делаем с помидором. Складываем след. слоем, присаливаем.

Шаг 6

Петрушка

п/в

Оставшиеся овощи складываем в том-же порядке слоями. Между слоями посыпьте зеленью п/в, чесноком п/в. Готовый Аджапсандал залить оставшимся соком из сковороды. Вуаля:)

Аджапсандал

Тематические подборки

Похожие рецепты