Роллы

Сварить специальный рис для суши следующим образом:

1. Рис промыть и залить холодной водой, плотно закрыв крышкой. Довести до кипения на среднем огне.

2. Когда закипит включить сильный огонь на 1 мин. Крышку не поднимать. Уменьшить огонь до минимального, варить еще 10 мин.

3. Выключить огонь и оставить рис на 10 мин., что бы “созрел”.

4. Рисовый уксус смешать с сахаром и солью, перелить в рис и перемешать деревянной лопаточкой.

Слабосоленую форель, огурцы, авокадо, сыр - нарезать длинной соломкой. Предварительно очистив от кожуры авокадо и огурец, из авокадо удалить косточку.

На бамбуковую циновку для приготовления суши, положить лист водорослей, смочить его смесью рисового уксуса и воды. Разложить клейкий рис по поверхности. Далее выложить начинки по желанию. Сочетания могут быть разными на Ваш вкус: например форель + сыр, авокадо + огурец, авокадо, форель и т.д.

Аккуратно свернуть в рулет с помощью циновки. Разрезать на порции. Подавать с соевым соусом и васаби.