Patee. Рецепты
пятница, 23.47
Брынза в панировке

Брынза в панировке

Порции2
Время25 мин
КухняБолгарская кухня
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Палочки брынзы в толстой сухарной “шубке”, обжаренные во фритюре- это отличная закуска, дополнение к обеденному меню и просто вкусное блюдо, которое обязательно стоит попробовать! Брынза во время обжаривания не плавится, сыр сохраняет свою форму, зато двойной слой панировки превращается в хрустящую корочку, скрывающую под собой вкусную “сердцевину”! Брынза в панировке хорошо сочетается с различными соусами, особенно с острыми. Нарезайте брынзу не мелко, одинакового размера и формы брусочками- тогда обжаривание будет равномерным. Панировочные сухари можно заменить кукурузной мукой!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,06 г
Жиры 49 г
Углеводы 8,79 г
541
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Alexander BuninНаталія ПроценкоВиктория ВасильеваЛиля Музалева и 132 нравится
371 добавил себе
507
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 160 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 щеп.
Сыры
Брынза
Брынза 220 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 5 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Брынза в панировке - Шаг 1

Для приготовления брынзы в панировке нам понадобятся следующие ингредиенты: брынза, куриное яйцо, пшеничная мука, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2
Брынза в панировке - Шаг 2
Брынза
Брынза220 г

Брынзу нарезаем брусочками.

Шаг 3
Брынза в панировке - Шаг 3
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Соль
Соль1 щеп.

В плоской миске взбалтываем вилкой яйцо (одно крупное или два небольших) со щепоткой соли.

Шаг 4
Брынза в панировке - Шаг 4
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст. л.

В другую миску или тарелку насыпаем пшеничную муку. Обваливаем в муке кусочки брынзы со всех сторон.

Шаг 5
Брынза в панировке - Шаг 5

Далее сразу же окунаем брынзу в муке в яичную смесь.

Шаг 6
Брынза в панировке - Шаг 6
Сухари панировочные
Сухари панировочные5 ст. л.

После обваливаем брусочки брынзы в панировочных сухарях.

Шаг 7
Брынза в панировке - Шаг 7

Вновь возвращаем брынзу в яичную смесь.

Шаг 8
Брынза в панировке - Шаг 8

И повторно панируем в сухарях.

Шаг 9
Брынза в панировке - Шаг 9
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло160 мл

К этому моменту в сковороде или сотейнике небольшого диаметра уже должно быть разогрето достаточное для фритюра количество подсолнечного рафинированного масла. Запанированные кусочки брынзы помещаем в масло и на среднем огне обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Очень важно обжаривать брынзу небольшими порциями и сразу же после панировки- подготовленная к обжариванию брынза не должна лежать, запанировали- и на сковороду!

Шаг 10
Брынза в панировке - Шаг 10

Обжаренную брынзу выкладываем сначала на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а затем перекладываем на тарелку.

Шаг 11
Брынза в панировке - Шаг 11

Брынза в панировке готова!

Шаг 12
Брынза в панировке - Шаг 12

Подаём жареную брынзу в тёплом виде на закуску или во время обеденной трапезы!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Зеленые помидоры в панировке
Домашние рецепты
1
11
0
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Куриные ножки в панировке из крекеров.
Домашние рецепты
17
163
2
Maryna Яненко
davaynazalipay
Кабачки в панировке
Домашние рецепты
1
6
0
Patee. Рецепты
patee
Запеченные цуккини в чесночно-пармезановой панировке
Домашние рецепты
33
195
3
Patee. Рецепты
patee
Горячая закуска из болгарского перца с брынзой
Болгарская кухня
85
556
4
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Копченый колбасных сыр жареный в панировке
Домашние рецепты
3
73
0
Марина Соломатина
marinasolomatina
Куриные филе в панировке из чипсов
Французская кухня
6
26
0
Сергей Поканевич
cooklove
Куриные Стрипсы Как в KFC - Хрустящая курица в кукурузных хлопьях
Домашние рецепты
7
45
0
Ольга Л
Rapuncel2017
Фалафель в панировке из клетчатки
Египетская кухня
0
0
0
Lera Stubareva
valeristu
Жареные цукини в панировке
Домашние рецепты
4
20
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта