суббота, 02.19

Острый кабачок с кунжутом

Порций	6
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Сырой кабачок в остром соусе с кунжутом, великолепная закуска. Благодаря тому что кабачок не проходит тепловой обработки в нем сохраняются все полезные вещества.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,5 г

Жиры 9,03 г

Углеводы 4,24 г

99 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

50 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Глютамат натрия

5 г

Перец красный острый молотый

1 г

Перец черный молотый

1 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Кабачок

1000 г

Кабачок почистить от кожуры. Лучше всего подойдет специальный нож для чистки овощей.

Шаг 2

Этим же ножом для чистки овощей продолжать снимать слои кабачка до сердцевины. Получившиеся полоски разрезать вдоль на 2-3 части и поперек на 2-3 части. Можно порезать кабачок и обычным ножом, нашинковав тонкой соломкой.

Шаг 3

Кунжут

20 г

Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, 2-3 мин.

Шаг 4

Перец красный острый молотый

Приготовить соус. В отдельной миске смешать оливковое масло, соль, сахар, глютамат натрия (можно не добавлять, кто боится приправ), уксус (можно заменить лимонным соком), перец чили, черный перец, раздавленный чеснок. Все тщательно перемешать. Маленький совет: при приготовлении соуса пробуйте его, как только он Вам понравился, значит и конечное блюдо будет удачным.

Шаг 5