Колбаса в ароматном кляре 👍🏼

1. Вареную колбасу нарезаем на кружочки, толщиной в один сантиметр.

2. Перья зеленого лука промываем и мелко нарезаем (вмести с белой частью).

3. Делаем тесто (или кляр): в миску вбиваем сырое куриное яйцо, вливаем кефир любой жирности и перемешиваем венчиком.

4. Добавляем в него щепотку соли, сахарный песок и пищевую соду, размешиваем венчиком.

5. Всыпаем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто: оно должно быть гуще, чем на оладьи.

6. Затем отправляем в кляр измельченный зеленый лук, еще раз перемешиваем – кляр готов.

7. В сковороде с толстым дном разогреваем достаточное количество растительного масла.

8. Если использовать ароматное домашнее масло, то вкус блюда будет более ярким.

9. Каждый кусочек колбасы полностью погружаем в тесто и сразу выкладываем в сковороду.

10. Обжариваем на среднем огне, с двух сторон, до золотистого цвета.

11. Вынимаем готовую закуску на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.