четверг, 19.15

Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом (с чесноком) 🍆

Порций	7
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,06 г

Жиры 8,67 г

Углеводы 4,78 г

115 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

15 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

п/в

Овощи свежие

	Баклажан	3 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Соусы

Майонез

60 г

Сыры

Сыр твердый

150 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баклажан	3 шт.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сыр твердый	150 г
	Чеснок	2 зуб.
	Укроп	15 г
	Майонез	60 г
	Подсолнечное масло	п/в

😉

Шаг 2

Сперва нарежьте баклажаны вдоль на тонкие ломтики. Боковинки я в рулетиках не использую, так как они плохо обжариваются и скручиваются в рулетик. Нарезанные баклажаны посолите с двух сторон и оставьте на 15-20 минут. Спустя это время промойте баклажаны хорошенько в холодной воде.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте баклажаны с двух сторон до мягкости и румяности. Перед тем как положить новую партию баклажанов, не забудьте подлить масла (баклажаны его любят). После обжарки баклажаны можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Кстати, если вы хотите получить менее жирный вариант, то баклажаны можно запечь в духовке (слегка сбрызнув их маслом) или на сковороде-гриль.

Шаг 4

Пока будем жарить баклажаны (а это не совсем быстрый процесс), параллельно приготовим начинку. Сыр натираем на тёрке.

Шаг 5

Варёные яйца также натираем на тёрке, а чеснок выдавливаем с помощью чесночницы.

Шаг 6

Затем добавляем измельченный укроп и майонез. Хорошенько перемешиваем, и можно крутить рулетики. Выкладываем ложкой начинку на более широкую часть баклажана.

Шаг 7