Бутербродная намазка с запечённой скумбрией
| Порций | 8 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Готовим закуску, сегодня это - бутербродная намазка с запечённой скумбрией. Просто, сытно и очень вкусно! Бывает так, что останется кусок рыбы или мяса от какого-то блюда. Не стоит ими пренебрегать - ведь можно их превратить в блюдо, после которого буквально пальчики оближешь! Вот у меня от запеченной скумбрии осталось полрыбины. Я добавила к ней размягченное масло и мелко нарубленный укропчик. Присолить, приперчить - и хорошенько взбить! А-ля паштет готов! Назовем его бутербродной намазкой с запечённой скумбрией. Хоть на булку мажь, на поджаренный тостик или заправь горячую пасту - получится в средиземноморском стиле. очень даже вкусно!
|
436
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/52/640x.jpg")
Возьмите кусок запеченной в фольге скумбрии, сливочное масло, зелень укропа, соль и черный молотый перец.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/53/640x.jpg")
Масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/54/640x.jpg")
У запеченной скумбрии удалите кости и кожу.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/55/640x.jpg")
Внимательно разберите рыбу на волокна, чтобы не осталось ни одной косточки.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/56/640x.jpg")
Вилкой разомните мякоть, отслеживая косточки - это просто: скумбрия не очень костистая рыба.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/57/640x.jpg")
Помните мякоть скумбрии до получения практически однородной массы.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/58/640x.jpg")
Добавьте масло частями и продолжите разминать.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/59/640x.jpg")
Мелко порежьте листочки укропа без стеблей.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/5a/640x.jpg")
Добавьте укроп в паштетную массу.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/5b/640x.jpg")
Присолите по вкусу.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/5c/640x.jpg")
Поперчите молотым перцем.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/5d/640x.jpg")
Теперь взбейте массу вилкой до однородного состояния.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/5e/640x.jpg")
Переложите бутербродную намазку с запечённой скумбрией в закрывающуюся емкость.
![Бутербродная намазка с запечённой скумбрией - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/99/5f/640x.jpg")
Бутербродная намазка с запечённой скумбрией готова! Подавайте ее на завтрак, храните в холодильнике дней 5. Приятного аппетита!
