вторник, 05.40

Ризотто с чернилами каракатицы и креветками

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

К рецепту можно добавить гребешки

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,29 г

Жиры 3,22 г

Углеводы 17,25 г

118 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Вам нужно

Бульоны

Крупы

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Шаги приготовления

Шаг 1

Вскипятите бульон и оставьте на самом маленьком огне. Разогрейте масло в сотейнике, пассеруйте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.

Шаг 2

Добавьте креветки и гребешки, обильно посолите и тушите 5 минут. Отложите несколько креветок и гребешком для украшения.

Шаг 3

Добавьте рис, чернила, стакан бульона и оставьте на среднем огне, пока бульон не впитается. Далее, постоянно помешивая, готовьте ризотто, добавляя по половнику бульон и дожидаясь, пока каждая порция не впитается полностью. Это займет у вас примерно 20-30 минут. Таким образом рис должен дойти до состояния аль денте. Подавайте рис сразу по готовности, украсив креветками, гребешками и листьями петрушки (опционально)