Тарталетки с грибной начинкой 👍🏼

1. Куриные яйца выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту, вариться. Через 8 минут после закипания выключаем огонь, заливаем яйца холодной водой и даем им полностью остыть.

2. Сами в это время одну среднюю головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем очень мелко.

3. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла без запаха, разогреваем его и выкладываем лук. Обжариваем его на среднем огне до легкого золотистого цвета.

4. Свежие шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем маленькими кубиками.

5. Как только лук поджарится, добавляем в него грибы. Перемешиваем, обжариваем до румяности грибов. Затем солим и перчим по вкусу, размешиваем и снимаем с огня.

6. Перекладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Оставляем до полного остывания.

7. Остывшие куриные яйца очищаем от скорлупы, натираем на мелкой терке.

8. В миску с яйцами трем на мелкой терке два плавленых сырка (вес одного 90 грамм).

9. Добавляем к яйцам и сыру чеснок, пропущенный через пресс, обжаренные с луком грибы, измельченную зелень укропа. Солим и перчим все по вкусу, заправляем майонезом, размешиваем.

10. Полученной массой заполняем тарталетки, украшаем веточками зелени – и подаем на стол.