среда, 15.31

Граавилохи

Порций	12
Время	23 часа 59 мин
Кухня	Финская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

К празднику или просто по-любви к красной рыбке Вам просто необходим этот рецепт. Поверьте, получается очень вкусно и ароматно! Что такое гравлакс или граавилохи и почему по нему все сходят с ума? Начнем с того, что это рыбное блюдо, пришедшее к нам из Скандинавии. Скандинавская кухня проста, но при этом она по-особенному раскрывает вкус привычных, казалось бы, продуктов.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 18,21 г

Жиры 5,8 г

Углеводы 5,59 г

151 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

7 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Форель

800 г

Сделать на коже рыбы неглубокие поперечные надрезы на расстоянии 1,5-2 см друг от друга.

Шаг 2

Смешать сахар, соль, перец и укроп.

Шаг 3

Положить филе рыбы кожей вниз, натереть смесью соли и сахара, разрезать на две одинаковые части.

Шаг 4

Одну из частей филе посыпать укропом, вторую положить на неё кожей вверх.

Шаг 5

Поместить рыбу в подходящую ёмкость , затянуть ее пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 2,5-3 часа, после чего убрать в холодильник.

Шаг 6