среда, 08.46

Жульен из лисичек

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Лисички - грибы, исключительно, летние. Поэтому летом готовлю жульен только с лисичками, они придают ему более насыщенный и грибной аромат.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,76 г

Жиры 2,2 г

Углеводы 3,68 г

41 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Лисички хорошо промыть от песка. Рекомендуется залить водой на 30 минут, при этом три раза следует менять воды. Затем слить воду и промыть под холодной проточной водой. Нарезать на кусочки.

Шаг 2

Разогреваем сковороду, добавить оливковое масло и положить лисички. Переодически помешивать, дать просушиться в выделенном соку, до его испарения. Присыпать солью и перцем по вкусу.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Почистить лук 🧅 и нарезать мелко. Добавить к грибам, прожарить до золотистой корочки.

Шаг 4

Сметана 15%

40 г

Добавить сметаны и протушить пару минут

Шаг 5

Натереть сыр на мелкой тёрке, добавить к грибам, хорошо перемешать. В конце добавить немного сухого укропа. Накрыть крышкой, дать немного напитаться ароматами.

Шаг 6

Выкладываем в специальное блюдо и тёплым подаём к столу. Прекрасное дополнение к печёному или отварному картофелю.

Шаг 7

Приятного аппетита 😋

Жульен из лисичек

Тематические подборки

Похожие рецепты