среда, 08.46

Жульен из лисичек

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Лисички - грибы, исключительно, летние. Поэтому летом готовлю жульен только с лисичками, они придают ему более насыщенный и грибной аромат.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,76 г

Жиры 2,2 г

Углеводы 3,68 г

41 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

12 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Лисички

350 г

Масла, жиры

Оливковое масло

2 г

Молочные продукты

Сметана 15%

40 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

500 г

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Укроп сушеный	п/в

Сыры

Сыр твердый

40 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лисички	350 г
	Вода	500 г

Лисички хорошо промыть от песка. Рекомендуется залить водой на 30 минут, при этом три раза следует менять воды. Затем слить воду и промыть под холодной проточной водой. Нарезать на кусочки.

Шаг 2

	Оливковое масло	2 г
	Соль морская	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Разогреваем сковороду, добавить оливковое масло и положить лисички. Переодически помешивать, дать просушиться в выделенном соку, до его испарения. Присыпать солью и перцем по вкусу.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Почистить лук 🧅 и нарезать мелко. Добавить к грибам, прожарить до золотистой корочки.

Шаг 4

Сметана 15%

40 г

Добавить сметаны и протушить пару минут

Шаг 5

	Сыр твердый	40 г
	Укроп сушеный	п/в

Натереть сыр на мелкой тёрке, добавить к грибам, хорошо перемешать. В конце добавить немного сухого укропа. Накрыть крышкой, дать немного напитаться ароматами.

Шаг 6