Корн-Дог 👍🏼

1. Смешать сухие ингредиенты.

2. Кукурузная мука здесь необходима — именно она дает правильный вкус.

3. Хорошенько перемешать сухие ингредиенты, добавить яйцо и постепенно влить молоко.

4. Тесто должно быть очень густым, можно регулировать консистенцию молоком или мукой.

5. Сосиски нанизать на шпажки.

6. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто.Это очень важно.

7. Теперь хитрость: тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд.

8. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки.

9. Это нужно для того, чтобы можно было свободно опускать сосиски в тесто.

10. Налить в сковороду масло (примерно 2 см) и хорошенько нагреть.

11. Затем опустить сосиску полностью в тесто и аккуратно вынуть, немного прокручивая шпажку.

12. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.

13. Обжарить сосиски в масле.

14. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты.

15. Кляр должен получится золотистым.

16. Не нужно его передерживать, но и оставлять светлым тоже нельзя, иначе тесто останется сырым.

17. Готовые корн-доги нужно высушить на бумажных полотенцах.

18. Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы.