Яичница со шпинатом

Для приготовления яичницы потребуется: яйца куриные, шпинат свежий, лук репчатый, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и жарьте лук 4-5 минут перемешивая.

Шпинат тщательно помойте. Стебли удалите, а листья нарежьте полосками. Выложите на сковороду с жареным луком.

Шпинат перемешайте с луком и припустите на сковороде 10-15 секунд, чтобы он стал мягким.

Разбейте в шпинат яйца.

Посолите и поперчите по вкусу.

Накройте сковороду крышкой и жарьте яйца со шпинатом 4-5 минут.

Яичница со шпинатом готова.

Вкусную и полезную яичницу подавайте на завтрак с хлебом, тостами, овощами. Приятного аппетита!