Кесадилья с перцем халапеньо

Нагреть немного масла на сковороде, положить в него лепешку и подрумянить с одной стороны.

Перевернуть и подрумянить с другой стороны.

Выложить на тарелку.

Повторить с остальными лепешками.

Нарезать перец халапеньо кружочками.

Натереть сыр на терке.

Нагреть немного масла на другой сковороде на среднем огне.

Положить в горячее масло нарезанный халапеньо.

Жарить, периодически помешивая, 8-10 минут, пока не подрумянится.

Снять с огня и отложить в сторону.

Вернуть одну лепешку на сковороду, на которой их подрумянивали.

Посыпать половиной сыра.

Положить сверху половину халапеньо.

Накрыть второй лепешкой.

Обжаривать с обеих сторон, пока сыр не расплавится, и лепешки еще немного не подрумянятся.

Повторить с остальными ингредиентами.

Разрезать каждую кесадилью на 6 клиньев.

Подавать со сметаной и свежей кинзой.

Примечание:
Можно добавить в кесадилью грибы.
Помыть грибы.

Нарезать тонкими ломтиками.

Нагреть немного масла на сковороде и положить в него грибы.

Жарить 10-15 минут, пока не подрумянятся.

Добавить грибы в кесадилью вместе с сыром и перцем халапеньо.

Разрезать и подавать.