Валюшка ))
понедельник, 22.14
Рулет из шпината с семгой

Рулет из шпината с семгой

Порций6
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический
Мне нравится, когда закуска выглядит неординарно - это всегда украшение стола. Шпинатный рулет как раз из разряда таких блюд. Изумрудный цвет в сочетании с ярко красным дают просто буйство красок на вашем столе и радует глаз. На вкус все продукты хорошо сочетаются - нежный бисквит на основе шпината, творожный сливочный сыр с легкой кислинкой лимона и соленая рыба.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,69 г
Жиры 12,63 г
Углеводы 7,38 г
186
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Tatjana BerschАлександра ЖильцоваАлексей АртюховIrina Sher и 66 нравится
298 добавили себе
368
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Замороженный шпинат
Замороженный шпинат
150 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
50 г
Рыба и морепродукты
Семга слабосоленая
Семга слабосоленая
200 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
п/в
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок
1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный
200 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное
3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Рулет из шпината с семгой - Шаг 1
Семга слабосоленая
Семга слабосоленая
200 г
Сыр сливочный
Сыр сливочный
200 г
Замороженный шпинат
Замороженный шпинат
150 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
Мука пшеничная
50 г
Лимонный сок
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
Соль
п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в
Подготавливаем ингредиенты
Шаг 2
Рулет из шпината с семгой - Шаг 2
Шпинат разморозить,белки отделить от желтков.
Шаг 3
Рулет из шпината с семгой - Шаг 3
Погружным блендером смешать шпинат и желтки, добавить муку, перемешать. Должна получиться однородная масса без комочков и кусочков. Белки с щепоткой соли взбить до устойчивой пены - если перевернуть миску, то они не вытекут.
Шаг 4
Рулет из шпината с семгой - Шаг 4
К шпинату добавить взбитые белки.Аккуратно лопаткой перемешать белки и шпинат.
Шаг 5
Рулет из шпината с семгой - Шаг 5
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, бумагу смазать растительным маслом. Тесто выложить на бумагу, распределить лопаткой ровным слоем, чтобы получился прямоугольник (размером примерно 25х30 см.). Выпекать бисквит 10-11 минут. Проверить готовность можно, надавив на него пальцем - готовый бисквит не липнет и слегка пружинит. Творожный сыр смешать с соком лимона.
Шаг 6
Рулет из шпината с семгой - Шаг 6
Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Остывший бисквит отделить от бумаги и положить снова на нее. Здесь бисквит можно перевернуть и положить на ту сторону, которая у вас получилась более красивая - это будет верх рулета.
Шаг 7
Рулет из шпината с семгой - Шаг 7
Поверхность смазать равномерным слоем творожного сыра.Выложить кусочки рыбы.
Шаг 8
Рулет из шпината с семгой - Шаг 8
Аккуратно свернуть бисквит плотным рулетом.Завернуть в пищевую пленку или положить в пакет и убрать в холодильник на 3-4 часа. При подаче снять пленку, рулет нарезать кусочками шириной 1,5 см.
Шаг 9
Рулет из шпината с семгой - Шаг 9
Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

ЗакускиРулет

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта