понедельник, 14.25

Шпинат с яйцами

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Это блюдо идеально подходит для завтрака, перекуса или лёгкого ужина! Готовится быстро и просто.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,07 г

Жиры 7,14 г

Углеводы 4,1 г

97 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Шпинат

300 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Перец халапеньо	0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	1 шт.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.

Нашинковать лук мелкими кубиками. Налить масло на сковороду среднего размера(лучше больше, чем меньше), обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 2

Шпинат

300 г

Если Вы как и я, используете свежий шпинат, убедитесь в том что он тщательно промыт. Остатки песка могут испортить Ваше блюдо. Только после этого приступайте к готовке. Итак: Нашинковать шпинат полосками 1 см. P.S.: Вы можете варьировать количество шпината по своему усмотрению. Все зависит от Вашего предпочтения.

Шаг 3

Добавляем шпинат небольшими порциями к луку, перемешиваем. Шпинат при термообработке заметно уменьшается в размерах, поэтому добавляйте его постепенно, таким образом весь он влезет даже на среднюю сковороду.

Шаг 4

	Перец халапеньо	0,5 ч. л.
	Соль	п/в
	Томатная паста	1 ст. л.

Когда весь шпинат немного ужарится, добавляем томатную пасту, немного красного перца и солим по вкусу. Перемешиваем, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-12 мин.

Шаг 5

	Яйцо куриное	3 шт.
	Соль	п/в

Снимаем крышку, перемешиваем шпинат, укладываем, чтобы не было просветов, разбиваем желаемое количество яиц, чуть чуть подсаливаем яйца, накрываем крышкой и тушим еще 2 мин. Затем выключаем огонь, и ждем еще пару минут не снимая крышку. Не "переждите". Яйца должны "схватится", но не перевариться, чтобы желток остался жидким. Настоятельно рекомендую макнуть в желток хлебушек и есть прямо из сковородки! Приятного аппетита!