KaterinaEgorova
вторник, 17.21
Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой.
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Кипрская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Дорогие мои друзья! В настоящее время я нахожусь на прекрасном острове Кипр, изучаю культуру и традиции киприотов, и , конечно же, кухню этой щедрой земли, которая даёт богатое разнообразие замечательных овощей, фруктов, трав. Я уже молчу о свежайших морепродуктах и широчайшем выборе сыров! Да, находясь на Кипре, грех не готовить! Не хочу прослыть грешницей, поэтому, вперёд на кухню! Готовим закуску " Солнечный Кипр".
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,92 г
Жиры 6,35 г
Углеводы 5,19 г
|
90
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 13 нравится142 добавили себе
159
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/a5/640x.jpg")
Баклажан
3 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Чеснок
5 зуб.
Лимон
2 ст. л.
Брынза
150 г
Оливковое масло
3 ст. л.
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Итак, нам понадобятся баклажаны, томаты, кинза, сок лимона, брынза, оливковое масло для жарки, соль и перец.
Шаг 2
![Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/a6/640x.jpg")
Для начала подготовим баклажаны: порежем их кольцами толщиной 0,5 см, посолим и оставим на полчаса просолиться.
Шаг 3
![Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/a7/640x.jpg")
Тем временем. Нарежем томаты кольцами или полукольцами, если они крупные. Измельчим чеснок и кинзу и смешаем их.
Шаг 4
![Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой. - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/a8/640x.jpg")
Обжарим баклажаны на оливковом масле до румяной корочки и выложим их в один слой на блюдо. Сбрызнем лимонным соком.
Шаг 5
![Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой. - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/a9/640x.jpg")
Посыпем баклажаны смесью кинзы и чеснока.
Шаг 6
![Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой. - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/aa/640x.jpg")
Сверху выложим порезанные томаты.
Шаг 7
![Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой. - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/ab/640x.jpg")
Томаты посыпем смесью кинзы и чеснока. Можно чуть посолить и поперчить.
Шаг 8
![Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой. - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/ac/640x.jpg")
Порежем брынзу ломтиками и выложим разломанные ломтики на томаты. Дадим закуске настояться и пропитаться около 20 минут.
Шаг 9
![Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой. - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/aq/640x.jpg")
Наша закуска " Солнечный Кипр" готова! Она может служить прекрасным ужином. Приятного всем аппетита!
